绿色农产品生产与食品安全技术作者简介

杜相革，男，1964年出生于中国，是一位在农业教育和研究领域有着深厚造诣的学者。他在中围农业大学农学与生物技术学院担任教授，并且担任博士生导师，专注于有机农业生产技术的研究与指导工作。

这套专为绿色农产品生产和食品安全提供技术保障的系列丛书，从三个维度全面支持新农村建设。首先，面向广大农民读者，丛书关注现代农业发展、农村社区建设和生态环境保护等领域，内容涵盖生产、建设与实际需求，出版了《新农村建设实用技术丛书》，旨在满足农村的实际需要。

张志平在食品安全与健康领域有着独到的见解和实践，他致力于开发创新和独特的农产品，其中尤其注重产品的营养价值和环保理念。他的努力在省市创新菜厨艺大赛中得到了认可，多次荣获杰出贡献奖，这不仅体现了他在行业内的专业素养，也证明了他在推动绿色食品发展方面的显著成就。

绿色食品生产技术专业是专门研究绿色食品的产品设计、生产加工、质量检测等环节的学科。该专业旨在培养具有扎实的科学文化基础和专业技能的人才，致力于绿色食品的标准化生产、有害生物绿色防控、产品质量检测与认证以及营销等领域的培养。

绿色食品生产技术是指在植物生理学、食品营养学、食品卫生学等学科基础上，进行绿色食品的产品设计、生产加工、质量检测的专业知识和技能。

产品种类：详细阐述了无公害农产品、绿色食品、有机食品的生产与加工技术。技术细节：包括这些产品在生产过程中的检测和检验方法，以及认证和管理体系的构建。实践应用：案例分析：以辽宁省沈阳市为例，通过具体的农产品安全生产技术示范和产业化实践，剖析了关键技术的应用和实施策略。

三安超有机农业标准化操作规程图书信息

1、三安超有机农业标准化操作规程内容简介如下：全面覆盖：该规程详细规定了农业各领域采用集成化创新的三安系列生物制剂的标准化操作方法，涵盖了从土壤、水环境、养殖场所到生产、饲养、栽培等全过程。

2、三安标准化栽培技术与传统的蔬菜栽培技术结合起来传授给合作的种植户，确保种植的各类蔬菜最终达到无农残、无药残、无化残的三安超有机标准。

3、第二：安全生产保障体系超有机，保障体系执行《三安超有机食品农业标准化操作规程》，规定了全套系统的生产方法，根本不用化学方式来生产。

有机食品生产技术概论基本信息

1、基础课程： 大学英语：提升语言能力和国际交流水平。 化学系列课程：包括普通化学、有机化学、分析化学、物理化学，这些是理解食品成分及其变化的基础。 生物化学：研究生物体内化学变化的学科，对理解食品中生物成分的行为至关重要。 机械与工程制图、工程力学：培养工程素养和基本的机械设计能力。

2、食品科学与工程专业的学习涵盖了广泛的课程，其中包括基础课程和专业课程。基础课程如大学英语、普通化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、机械与工程制图、工程力学、高等数学、线性代数、法律基础以及毛概邓论等，为学生打下了坚实的知识基础。

3、所以在课程设置上有所区别。以浙江大学为例，食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。